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血糖高可不可以吃藕粉糊 吃藕粉对胃好吗
2022-09-25

藕粉是非常好吃的一种小甜食,市面上买的冲泡的藕粉味道香甜,有的还有各种味。藕粉是用鲜藕经过多重工艺后制出来的,是半透明的米糊状。藕粉固然味道好,但是血糖高却要少吃,一起来了解下吧。

血糖高可不可以吃藕粉糊

血糖高不建议吃。

藕粉的淀粉和葡萄糖含量较高,市售的藕粉中大都会添加白糖,糖尿病人如果血糖控制不好的话最好别吃,或者把藕粉当做主食来吃,吃了一碗藕粉,就少吃小半碗米饭。

藕本身属于一种凉性食物,但加工成藕粉后,性质就变温和了一些,既易于消化,又有生津清热、健脾开胃、养血止血的功效。这是因为藕粉中富含蛋白质、糖类、维生素,还含有钙、铁、磷等矿物质。

吃藕粉对胃好吗

藕粉是一种传统的滋养食品,具有一定的食疗功效。如果喜欢吃藕粉,可将藕粉与莲子、芡实、茯苓、百合、山药、薏米、粳米等制成八宝饭或八宝粥等,营养非常丰富,口感颇佳,能补脾胃,抗衰老,适用于体虚乏力、虚肿、泄泻等症。

藕粉中含有粘蛋白和膳食纤维,可与人体内的胆酸盐,食物中的胆固醇和甘油三酯结合,并以粪便形式排出,从而减少人体的吸收。粘蛋白还能保护胃黏膜,有助于胃溃疡的恢复。

藕粉男女老少皆可食用,尤其是身体虚弱的人,如产妇、营养不良者比较适合吃。对于高热病人、失血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血者,也非常适合吃藕粉。

真正的藕粉是什么味道

真正的纯藕粉吃起来那叫一个“健康”,根本没啥味儿。

那些香香的、甜甜的、自带桂花味儿的藕粉大多是掺了东西的,有些甚至根本不是藕粉,而是加了香精的玉米粉、木薯粉、葛根粉。

藕粉,是鲜藕经过洗净、研磨、漂浆、沥烤等十多道工艺后得到的,冲泡后可直接食用的一种小吃。

大多呈薄片或粒状,色泽白里透红,泡出之后颜色透亮。

因其补五脏、和脾胃、益血补气、美容养颜等功效,特别适合老幼妇孺食用,早在明代就被钦定为御膳贡品。虽然产藕的地方都出藕粉,但自古以来杭州西湖藕粉最为出名,还曾有诗人特意为其写诗夸赞。